帕瑪森起司餅乾

acchenry

無鹽奶油
; q( g1 d  t8 o, f6 V$ }+ Z5 n50克
0 [; P" Z& [9 t3 q糖粉
25克
蛋黃
- \: s* F) ^; |6 i7 F* O) v2顆
+ D$ e% l: O/ j低筋麵粉
80克
帕瑪森起司粉
6 q# a3 h9 G' r8 C8 L  d1 _  H3 l40克
$ q2 B% B: d" A6 ]
) L2 S. q& q! [. H0 b7 h所有的粉類過篩
3 a2 V  C. [4 B7 l  i所有的粉類過篩

, H% R% m  S/ F7 C. |8 D, p奶油隔水加熱至融化
融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻

4 M3 `9 `) {9 M5 F) Q1 D5 @- ~3 J攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
" p8 W, `% U  P8 ~( J麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

2 n) c. }* F5 a4 H- B$ m桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
▪︎桿平後包起來
/ X$ i0 g7 N6 f+ N! b▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
/ a0 n( L* Z. z) y* H+ y$ g! z
取出後就可壓模
3 B2 Z$ X7 Z6 |6 t' ?餅乾上層塗上蛋黃液
▪︎烤箱先預熱10分鐘
▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘
9 V- m2 y0 M! F
! Y) ?: B5 R8 D8 k/ l) W* ~- [

台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！