砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
2 D3 y+ {" B$ X 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”

1 j& m0 ?% h* J* Y- S! Y食材明细
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羊排
500克

# H  I4 R: V& o7 Q9 l 青萝卜
/ S0 j; |9 r$ n" \$ L( h8 t: y 适量
( R) O, i( v, I8 s( A) M
青蒜
+ u5 q# B/ m2 ^& B: @ 适量
  {( L3 E: ~; G' {8 Y
) }7 D: u6 d: `  p 姜
; Y0 p  ~7 Q5 Z  Y1 i 适量

) l$ {7 L1 y% z6 z- ~ 葱
适量
- h, h' c/ l& _, D7 E/ U1 X" g
八角
1只
6 ?$ r$ e6 m' o6 Z' J. _0 w
花椒
适量
6 Z. _+ j( V: c( h7 j) W# R+ z
3 ]6 F' d5 t- _  m2 `* _ 黄酒
1 C# h, `; U. a 适量
4 b% d: Y8 |  N" a# M0 W% T
" O% J- m8 e7 p/ X 精盐
& ~% c) X" H+ m$ T: Y; w/ i$ k 适量
( S& ^% w1 P; e1 G8 W) ]' `
食用油
适量

砂锅焖羊排的做法步骤
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锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。


2 F+ W+ P5 c  V+ d: R 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

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3 Z5 O  M* r' A& L7 @! L+ Q 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。

/ @9 A0 M( N9 w! w$ r0 S
' q) q, H& ]& q 加入羊排翻炒。
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+ Z; ?6 _6 l/ k' s- S1 G
加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
0 x* c6 K' W- _. W7 c$ A. H
6 ?4 g8 o( k% _; d) O6 c
4 L) J+ p( Z) B% y* N3 l/ P 加入青萝卜，白芷。适量清开水。


加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
4 K% i* ]) Z7 }* T

3 r0 `% p  d7 i* S1 e/ e) m2 `; z 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。

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冬日暖身滋补菜。

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小窍门
7 L- {# l; V3 B- i1 n4 f1 ^+ E, B9 |8 V1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
- a! Q3 O1 D0 y4 Z2、喜欢辣的可以加些干椒。