咖喱土豆炖牛肉[6P]

spetoct · 發表於 2017-6-20 20:52:23

食材明细

咖喱土豆炖牛肉的做法步骤

8 r5 R9 H4 o9 J; A2 m
! I- N* d- q" M& v

1
0 K) W. s) y: t' y5 b% `3 F% j
把牛肉切小块，焯掉血水，放入生姜，料酒，大葱，水漫过牛肉，放入高压锅压半小时左右
, q( j5 T' |8 h' N& _' t. A
2 N) m b( q, G% _; J1 K

2
& z2 v; z% P' K2 v( Q. p
将土豆，胡萝卜，洋葱切2cm左右的小块
5 ~6 U. v# T' c' o. K2 |1 E

: V; { k* R( Q1 b, }0 m
3
" W! \: A: R4 o, r- e
锅中倒入色拉油，把土豆，胡萝卜倒入煸炒，这样土豆不容易碎
- B+ I6 L" t3 \$ H7 Q. k6 i( u7 Y$ n+ r: u3 H. v

4
' |; I: L1 y+ P# s) `& C% v2 N+ T
再次倒入色拉油，煸炒洋葱至出香味，倒入出锅的牛肉，一起煸炒
) x( W% b' k2 p( E; T1 J
: l8 o y4 [6 j/ O2 m* C( U4 C) Y
5
7 f3 U3 f/ n5 J" M
把煎炸的土豆，胡萝卜一起倒入，放入咖喱粉，倒入牛奶漫过牛肉，加入糖，盐，鸡精
" j; U! Y7 U! ^4 N7 a
: i/ \6 G6 U+ y( ~: l9 _9 Q
6

( O/ ~% u1 j& S3 P' J2 b! M小火焖5分钟，转大火收汤，起锅……
( ~, i- v4 J9 C; j! v( t+ n

小窍门
咖喱粉带有盐，口味不太重的话，盐加一点就可以了……
使用的厨具：高压锅、煮锅

WK綜合論壇, WK综合论坛