西班牙海鲜饭[10P]

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西班牙海鲜饭[10P]工艺：烤

9 A- f# z9 w! e; i; g8 f 难度：初中水平

: `) f9 G- V( m8 d7 F9 W! q' w! C 人数：2人份
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口味：咸鲜味
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6 v* v8 m7 A& i- V. c2 T4 k 准备时间：10分钟
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9 Z0 ?! s' G* i$ k% Y, ~5 Y 烹饪时间：<10分钟
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. d8 C- _0 E) ~. z8 d  ]# o% F/ q 主料：虾适量青口适量鱿鱼适量蛤蜊适量大米(西班牙或意大利)适量
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6 P1 |9 C1 k) h* V$ A 辅料：柠檬适量红椒适量藏红花适量

调料：食盐少许橄榄油少许高汤适量
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西班牙海鲜饭的做法

材料集合图：


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1.拿起橄榄油锅，炒米片刻

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2.加入海鲜，红椒翻炒

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6 m1 E2 p+ D* B" e: |3.加入大量高汤，然后加入藏红花，海盐（青口贝和大虾可以不要放，后放）
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4.炒至7，8分熟，米粒有点粘度了，汤还有一些的时候放进烤盘
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) H7 ^9 P! C! L/ y5 m! }+ l5.撒上一些橄榄油，把大虾和青口贝摆好，放进预热240°的烤箱里
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) ?8 l$ {3 z  S! `6.汤烤干，变成饭状
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7.把海鲜饭拿出烤箱，放置10分钟的样子，插上柠檬角就OK了



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% J; p0 b) b! l+ w9 E 烹饪技巧

; N( Z0 f* z9 U1、还可以放鸡肉，海鲜都比较任意选择。

2、藏红花需要多一点，上色。
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5 w' k3 T4 K1 ?* u3、海鲜一定要新鲜才好吃。

- h& G# V; `& j0 ^$ H4、用中国米比较难操作，如果一定要用尽量用大粒的米。
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% ]; L+ Z( j9 T# N5 o3 A+ K% A# L5、海鲜饭其实可以很随意，之后我会放出更加简易的版本。
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