蒜香罗氏虾[19P]

spetoct · 發表於 2019-12-30 16:35:03

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾
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“这一盘虾子，蒜香味十足，是咸鲜味道，口味足，下酒不错哦。” U0 y2 j& j. S" G% ? `" [6 @+ |

食材明细
主料

罗氏虾
500g
蒜瓣
50g
; l" J: W; s6 R3 q! G

辅料

油
20g
盐
3g
料酒
100g
生抽
20g
老抽
5g
糖
20g
姜
30g
醋
5g
* B3 |3 r" y# `1 v& o7 n: F

蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
5 m/ Y3 f3 Y' ]7 m$ j3 G

蒜香罗氏虾的做法步骤

8 D! X) q9 F7 E' k3 x( r. W0 h; g5 \& _( f& z( K

1

2 z( d6 x+ N' n( F把罗氏虾的虾须，虾脚剪掉
' U! O+ z% D6 b& r
$ U( l8 `/ @$ A( _* m2 s3 t4 a

2

1 v; g# t/ G+ H/ Q, p5 s2 t- C1 x剪好的虾子，冲洗干净，沥干水份备用
* N6 E5 F; R$ e9 |

) i; x, F& b* N: h5 P( S2 J
3
, n7 \* _7 p0 j
把蒜瓣洗干净，切成沫
# x) \- }" H( @0 | R2 U6 A# c* p4 p- t3 Q, p+ A) J

4

6 Q1 l) v% I! o- f把姜洗干净，切成沫
# K1 ^0 i# V2 t* c4 Y' c

2 D9 x0 r( ?" \# a2 l
5

6 e% P9 X9 E: U1 l% k热锅起油
+ z& m* y1 k0 G1 O9 o3 c. B4 I5 g( u+ V7 _; V! {

6
) v8 p) T7 }9 Y: R
放入姜和蒜沫
; f( ]& C" |& y" K+ U4 N! f9 P$ Y$ @) Y) S% t8 a6 ~6 a

7

' Q( r6 c$ r( ?4 ~8 \7 c把姜和蒜沫，翻炒爆香
* a. h9 b0 K" `0 G' k* M
8 }6 f1 S) C& z+ V
8
* U6 i+ @& S0 j* O) x% f
把罗氏虾，倒入
) N: }+ Q; a; G5 E* W% o9 J
+ m% _+ ~5 q6 r" n& ?3 z. i

9

' `1 k/ t. a m1 m8 E( ~3 T. {把虾和蒜姜沫，翻炒均匀
& |0 x+ t2 [9 z3 ^
( H+ s: T- j" T' c l

10

8 N2 q5 r7 t" f8 x% _虾子发红，倒入料酒
( l, ?6 G+ h$ p! u$ ~
b/ d; y& E/ Y. @, A' d# r$ J

11

: p' U2 l' a* o7 k v! T洒入盐
8 ]1 |% `+ j; V; c6 L
' V% ^+ J' c; W* \% B+ D2 ^
12
3 X- @; A6 m2 A( d" ^# S* J/ Z; j
放入白糖
7 S2 W4 S* J. G" i: l$ H
8 b; c7 e$ F) g, {8 D+ _

13

( B M9 @! D9 a+ |倒入老抽
7 A! c: k: d# I1 O2 K7 ^* C5 l' i. n! M$ H

14

% x4 w/ g6 ^% p放入生抽
# E$ q h/ f8 c- ^: ~7 g+ H# S

15
* v" n( d" z. W: Q; i
放入醋
2 B% p/ J- I+ _# ]
% q1 I4 g% K9 g2 [) d' y

16
7 R4 u/ \2 p6 {2 V
再次，把罗氏虾，翻炒均匀，使料汁融合
8 W# R+ k( X' w0 C# g5 Z9 L0 Q j
" {) ?" V( \9 K/ \- E% v
17

4 K: p$ B8 K, \$ D! c汤汁浓稠后，关火盛盘
( Q! L/ D- @ D2 H

fff000123 · 發表於 2020-4-29 22:12:43

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

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[海鮮類] 蒜香罗氏虾[19P] [複製鏈接]

回復樓主親！！現在是淩晨！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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