家常干炒牛河[6P]

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红椒是我们常见的一种食物啦，它即可亦做主菜也可以做配菜，而且红椒含有二氢辣椒素、辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及磷、钙、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。因此具有较强的解热镇痛作用，还能抑制。哦我们可以经常适当的食用它哦，但是不要多吃哦，小心上火。
难度：切墩(初级); 时间：30-45分钟;
! U; x. `5 ]5 i- i& J0 v- i主料: 牛肉100g; 河粉150g;
( w$ E* |3 W6 ]; Y8 r- W辅料: 尖椒1个; 红尖椒1个; 小葱1根; 生抽豉油1大勺; 鸡粉适量;
' p4 n8 l+ s8 g' f* D家常干炒牛河的做法步骤

8 I- u; y; }7 {4 I1. 青红椒切片、牛肉切片、葱切段；



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2. 锅烧热，加少许油，放入牛肉片；
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/ E8 P. N) j/ l3. 炒至牛肉变色，放入河粉；
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0 M6 A$ P) r6 }+ k( g) f4. 加入一大勺生抽豉油；

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5. 翻炒均匀后，放入青红椒；




0 s# ^9 L6 M6 I% T6 `0 e6. 放入葱段，翻炒均匀即可。

小贴士1. 可随个人喜好加入豆芽或者绿叶青菜，口感更佳丰富；
1 L2 }$ u0 a5 E* r; m6 w% L$ V2. 河粉易熟，不用翻炒过久，以免过烂影响口感；
; p, ]5 y- i/ ]7 Q& z3. 由于豉油、鸡粉均已有咸味，不用再另外放盐。
( d, u# }! k- S7 q6 O) V红椒的烹饪技巧
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- B- @3 s. L9 f' [# B. Z 红椒是我们很是常见的一种配菜，但是它也是可以主菜的，一般和老干妈或者豆豉相配，味道绝佳哦，它的营养也是相当的丰富的，我们可以经常食用，但是不适宜多食，因为这样会很容易上火的。
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