蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
8 y9 W; P. f5 {. l# L壽司海苔
4 P& o1 W8 k/ `" Y$ H2張
. D+ n- ?* T3 I. u3 r& B白飯
! I0 j3 G1 w2 o5 G8 p0 `; t9 u3碗
新豬肉
" B! e9 p/ Y4 u1/2包
% U% K, E) Y* U薑末
0 [# F& l3 g+ T1 l0 W( ?1/2小匙
/ W0 Z" F4 `; v7 l: p蒜末
2 i7 l* o# P/ J8 [# O6 M1/2小匙
蔥花
50g
味噌醬
. y8 z/ Z$ m- @& |7 d3 ], W味噌
1大匙
1 V2 t1 K" f9 g& D. O紅糖
  ?, I; n: I$ S" j/ `) i$ p1/2大匙
清酒
5 q) A, p$ e. g$ x* g1 P* r1大匙
& A- k* f0 x# ~) x* A. K2 i味醂
" k8 M- |' @( j$ s% q2 W( l1小匙
醬油
1/2小匙
香油
7 j3 E  @  |! q6 J! k% [8 w1小匙
水
" ]% ]9 k( g; U+ o# {. ^2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
2 S3 \% ]3 c( H( N將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
/ J7 u+ x+ W( `4 I起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
' W! G& n, G9 b*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
& }: O# x; W; L" u起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
% _' O7 E  a7 p& X空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
0 t! c, V) U) e' [倒入味噌醬攪拌均勻。
0 l5 }$ T) \1 z倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
6 k6 ~- {9 Y3 m5 ~" H下蔥花拌炒。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
& r; l$ {3 b6 z8 @( p基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
5 l1 I/ w3 P( E基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
1 Y9 A7 @8 c& A9 V穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
: i6 S; _' ~) G, N) }穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
: j' y, c( j  A( r! M2 V  w% j繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
" S' i( g$ g% i4 i* c" W, M2 u4 |最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
byGreen Monday
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！