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食材2 K% v2 h) X) K$ X1 k
雞里肌肉
" j" G+ w7 Z6 ?250克 D+ m/ j1 r. ~* _: _- N Y
番茄* l* r% l& X. x1 r b* o2 Y
2顆2 h- \ `7 x4 h* A
墨西哥餅皮 (Costco)& d8 z7 ]+ u5 S) d
2張
2 n* L3 p9 n6 u. t* R. w雞蛋 [) m1 [) x C7 _3 g" n. R
2顆) _, m( D! Y& x: l
酪梨7 G' [' @" c; o6 J" R
1顆9 s$ T0 N1 ^+ w5 }
蘿蔓生菜 (Costco)1 Z' l% l3 X/ U0 P) K0 J
2把
+ H! v- a; [0 P: q6 d% f: q4 ~# S調味料
' F7 n* }: n, h8 Q p黑胡椒
+ z' n& B2 [2 c: q' F適量
4 A& v1 S' W$ q E首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切3 q! `4 I q- w7 c8 u4 C
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切: Q9 r# J/ _) q2 A" B
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
: D5 J" N6 D- j* p+ M' H; X酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
, R- L( [' t$ e! q8 q* G$ T電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
8 [. W; g$ A) U e( H4 }電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用: x. E2 D4 V% A* z
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味9 h( t5 y$ t0 K
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
3 E/ e$ d, l1 J s- p乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
+ }: k0 ?- S4 H+ g0 K( {* {乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀- b4 a$ b! }+ B) B! Z4 X0 u
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
2 k6 |7 i- l1 \3 w! c, j最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉( x2 w; Q Q3 {% v* _+ X+ ~9 Y y
by 挑嘴小食堂4 m1 F* r, p8 I8 N+ _! ^: p
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發表於 2021-2-18 18:40:26
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