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食材0 ~5 J& k' D, Z3 n
西谷米5 V) D; f ]( L
50g1 W0 j" [* E9 |# L
冷凍芒果
8 ?- }! k$ o9 U5 b200g8 Y9 d. v0 L( f. o. C8 S5 @, j* Y
葡萄柚
/ H5 z# b" N: H1/4個
' M9 c: E; Z, Q& l+ d( y椰奶* D2 d- ?# ]( d4 q& `
2茶匙
: k. ?4 g4 c2 X) o4 G; \ a煉乳
% \2 k! n( @9 \3 Q2茶匙
2 ?( _4 S% x/ L! G" q! s準備食材。葡萄柚先去皮剝好。3 {0 g) M! `. M, {7 s7 g! E' L2 C
準備食材。葡萄柚先去皮剝好。; u) U( T( ^# o$ R4 j
取一大鍋水煮滾後加入西谷米,邊攪拌邊加熱,煮8分鐘(此時中心還帶白色的芯)。關火,蓋上鍋蓋,悶10分鐘。變成幾乎透明狀。8 I+ [; _! |9 x; _0 H( ]
取一大鍋水煮滾後加入西谷米,邊攪拌邊加熱,煮8分鐘(此時中心還帶白色的芯)。關火,蓋上鍋蓋,悶10分鐘。變成幾乎透明狀。( z& h$ r) p: x, }0 `8 u9 P
用冷水稍微沖洗,降溫。5 M! P( B# s8 x
用冷水稍微沖洗,降溫。
0 _& A, c" y+ E9 |4 D芒果取一些當最後裝飾用,其餘用果汁機打成泥。
; J, l4 J4 x& m' T. F3 K芒果取一些當最後裝飾用,其餘用果汁機打成泥。
9 I/ w2 ^6 k( x最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶,最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成~9 M& J8 d7 s1 m/ h$ O# ~- f# s
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶,最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成~4 o! }; C4 N$ k" o1 W' O0 u
by 蘇菲~旅日自炊記
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