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「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來，是由美食家米兒擔任餐飲顧問，衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計，加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅，讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色，像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q，鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻，讓人一吃就愛上；另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色，加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足，接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近，距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘，附近也有車格、付費停車場，交通頗為方便! : q' L6 z; J, I9 m
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▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近，距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘，附近也有車格、付費停車場，交通頗為方便! $ P0 i" y, p* q3 w! X
( |& a& z. ^( ~. j, }: d, s- w▼用餐空間頗為寬敞舒適，桌與桌的距離不會太過靠近，在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴! ; _' i R6 q% q0 G3 o
' J; N4 K# L/ l* Z4 F* [3 u% A▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅，有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區，除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡! W' [# J2 b& {6 a1 m* U
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▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區，包包也可以放在置物籃中，一整個很貼心啊! ' p V: s) u7 ^: ~1 u. k F5 ^
- N( ~! X3 F* I' D: Z R2 C: k▼菜單，大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類，除了有飯、麵主食之外，也有麻辣燙、滷味、小菜等，想要吃飽或吃巧都沒問題! 4 f* A; F) T" }7 A
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6 C2 D9 w/ @3 _8 e; K▼點套餐都會附上三樣小菜，吃起來清爽開胃，尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩，讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換，所以每次來不見得都會吃到一樣的! 7 v: V9 D: ?" R; v7 J: t1 I
# H! A2 ?- X8 d# b% V, {* a! M2 ~▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐，這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成，一口咬下飽含滷汁，香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來，吃起來很涮嘴! - r3 w+ k3 o( C8 r8 t* W
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▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐，這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成，一口咬下飽含滷汁，香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來，吃起來很涮嘴!
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5 e4 K4 H" ^; g- M( h' G/ M▼絕代雙腳麵，一旁還有附港點、甜湯、熱茶等，不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊!
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+ E; a: V0 Q; C# A- I▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持，不僅比較不會有豬癬味，口感軟Q又帶有膠質，加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究，除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外，還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成，所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感，真是一絕啊!
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+ W, C. r& H' W▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊，份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤，光看就讓人口水直流! * [+ j2 E8 ?; f X0 a
▼吃起來一咬即斷，軟嫩香Q，嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感；鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻，搭配起來溫醇又夠味；麵條吸附滿滿滷汁精華，吃起來香Q滑順，帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味，風味獨特又美味! 0 i. p: l0 Z) b
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( x, u/ B- D+ [2 b. ` R% |▼甜湯也不馬虎，桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜，帶有桂圓的香氣與滑潤的口感，很適合當作飯後甜點!
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! A2 d M5 J6 z6 d▼高山烏龍，喝起來香潤甘甜，一整個回甘順
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發表於 2018-12-30 21:54:32
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