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食材7 ]/ C" j3 }: s/ J N. x
去骨雞腿排" ~, {% G0 ~ {' t9 c& G. j
350 克
6 K1 q( n4 D! n3 o# T) z" X去殼生栗子
6 \$ f( T+ N5 ~( y3 B200 克
8 t( ^' r0 v3 ~4 t鮮香菇! D/ p# ~2 [/ ^2 y2 M" f/ i- o' E6 g
70 克
- n9 v$ d& I& b; n. u鴻喜菇
& _! g7 X2 ]3 _3 s+ f. u50 克
: q- }# K, o' V- e米; G# b f' b# P7 l
2 米杯3 J9 \+ W# m' I1 b$ ~
水 t1 a7 V0 ~( ~/ j7 M
2 米杯$ }8 @2 A0 {6 z) [( v4 p8 T
鰹魚醬油! D( O5 V3 t+ Q- R- _5 h
3 大匙3 A V/ s: L8 k" @4 S1 B0 R9 [. L$ I
味醂: ^3 J; ?8 f1 \/ \6 f7 J
2 大匙; w' \! Z5 B/ W6 s4 m2 k
鹽
) t: w( A9 A& N6 Z1 y1/2 小匙+ D- T' k2 u* H v/ Y
胡椒粉 G S/ F3 e. g+ B9 D+ r
1/4 小匙1 ~+ U& n0 Z! D4 p
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片; i8 S8 ]% E: j; k
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片2 t/ J+ M5 B* {+ H% @
鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
. _* d( o8 t6 E4 [9 Y鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香+ y3 ~2 t3 G ^! g2 O' d+ ~+ |$ [
待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
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6 t+ }3 H' a8 Q$ @& z; K- l" I/ I放入鴻喜菇、香菇炒勻
# k6 b: D3 J6 [! F放入鴻喜菇、香菇炒勻% ^/ I1 r/ b7 |# I6 P4 F
加入鹽巴與胡椒粉調味# ?/ r6 @, z5 C) ?( J; j
加入鹽巴與胡椒粉調味1 l' L4 a1 E) Z$ g; R. o0 y/ n2 Z
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
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再鋪上栗子 T% i6 `- Q" M+ s6 ]% _
再鋪上栗子
6 X5 {/ Y5 [. Q# a將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮9 T) I8 q( U" K5 {5 I- o+ B
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
- m! R" e9 \* M+ e烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
7 M5 h* o0 Q5 L' g" A烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起3 m2 _" B6 |# l# ?: n2 U, ?' ~
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
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by Yami's Handmade& A7 v* d. x1 U) u
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發表於 2020-11-18 18:52:56
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