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食材
# R4 M8 k' V# c1 V1 p新鮮牛肉片- p1 n$ Q$ w; a2 T# u) I( t
200克
2 ]$ F5 [9 A9 X/ c1 B芥蘭
* m+ `5 A. k+ \3 V9 n0 D7 P1把( v ` ]3 Y- F4 a: R9 I( [& ?+ ]
蒜頭! M) S5 I0 u, }/ J
4瓣
5 o$ K8 B3 A( v' u6 Q8 d: a) ~, S8 E水, T( t8 \0 K9 y9 ^( k3 k; x
1/6米杯& x+ \, X: c( f
辣椒) Q* g% \4 z& ~0 n$ a: U7 z6 w# o
一小枝（可略）2 b- Y6 [6 R& L; `
醃料3 H8 r7 y9 k8 [$ F9 @
米酒
2 g, Y% W5 c7 T, G1大匙
) B$ j# B `2 Z1 x% l太白粉7 B2 ~8 Q- T( v3 E
1大匙2 S1 l7 i0 O' f/ N7 R" ?
醬油膏2 S! X; Q: A; I* b# u
1大匙* @" A( [+ ^9 _
調味料
- e" P+ l* _( E6 P+ o6 n塩2 F0 X' X; [2 v0 [, `* S' B4 K
1/3小匙) r( i0 m5 ?5 g, D! g' o6 p
糖
- b7 i! z- W* M) F0 V) h1/2小匙. y$ q2 T+ I0 B. W4 o
沙茶醬3 ^* u, x& ]" h
1大匙3 V- d/ s/ R8 G
牛肉片，用醃料醃。- Z q$ ~) }! j! m6 p
牛肉片，用醃料醃。" v, ~, e# o/ U" W3 V
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。/ L! _. J5 n6 ^* h8 e) N2 Z
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
! q5 i: j) x, @8 N: I8 l蒜頭去膜切片。
0 G) S4 @/ ~4 U( r蒜頭去膜切片。
: I/ [7 r) U! B* |) Q- [平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。5 B: U! O. W' _' B
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。4 `" T6 l$ @% |8 P' P# T
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。* s8 o5 ?, l1 c; ]
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。/ N# x" O# m ~; F4 _: f
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。: |$ O' V7 _. r' {
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。; k' ]& I1 g1 B& p
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
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喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。: m. L u- R# r1 T- l2 [0 B% W
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
8 s( _+ F/ O; H/ \: C( O/ {by銘麒媽媽' M4 k2 b4 Z5 Y. P5 r. t4 l1 O5 ^
2 C' I- |9 w5 k4 E5 g8 p" [/ Q
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發表於 2020-11-29 19:40:35
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