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食材
" [) m! i5 i& f8 ~( K4 T8 K木薯粉
# N+ J0 u# Z S. H100g# ?1 C& n& u- }2 B( O1 ?/ C7 N
黑糖1
1 f1 K! u& U) f6 m80g
% Y4 }( T8 C! Y/ c( N M0 l水1
5 H+ o( F) i f70g1 G7 E6 t1 A' x! F( Y. x
黑糖2! e$ L; |" T% y1 u
60g" f0 Z0 N' |6 H7 I; n( ^
水2. e+ D& c- J% x6 w! x4 C
100g
7 u4 u" h6 e- Z" Y加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰
9 p! v: Z8 _2 n+ E( O9 M7 D加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰/ A" ]9 l; E0 x4 o# J* \( p: t V
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌5 ~7 k* ^6 Q {' O1 j# ?8 [. s
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌
# t& V: u( s6 m* w; _: U拿出黑糖團 並輕輕的揉匀
2 X7 S, w! r8 D5 j2 R （這時黑糖團很燙手 小心燙手）. f1 m/ [9 u# x1 A# U6 `2 t
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉4 ]2 u6 y+ d! ^5 H+ }
拿出黑糖團 並輕輕的揉匀4 M2 N' s, k: s$ G# N: a% i- @1 t
（這時黑糖團很燙手 小心燙手）: \4 g6 F( A% o [# d6 f
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉6 j3 m, B8 l/ ^3 c) b: P6 F; z* \
放進水中煮約15分鐘4 }# d9 x2 @0 @/ P! c
放進水中煮約15分鐘" ?2 T! v. ]4 D* h `- g% m
煮完後 放入冰水中 （備用）
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7 W, f# x' m+ S加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
2 w) D, a; f0 K加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
! L) _0 N f+ h大功告成 |
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發表於 2021-4-19 18:53:44
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