- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 + i* r3 S" k) i: Q1 {
7 l+ R; h( d, Q# I6 h' E![]() 3 w% ^! x' K4 v. O
- `3 D! Q0 {0 m) ]
2 L. E8 Z. o C/ W' B. s( W/ D( S# G' s1 u7 i7 d
食材
/ ]6 g) L9 ?5 Q/ [0 \7 [- V2 y; L7 N- l% D
茄子1條
) D; ~9 M5 m, n2 D M7 U1 l蒜片1匙& ~9 {) u9 F: }0 |, n {: ~
蔥1根3 K0 ?, P4 n! o$ [6 o
紅蘿蔔片少許
5 B* ~$ X# k# t! K" T: r4 G F( `& P( l! ^
2 u0 c2 {- d5 h& N' C6 k2 f- E: a+ j _' d$ k
調味料+ S- m- X9 E# o% \
% @6 A" u( u$ i, B- C/ i( a, `/ t+ J鹽少許+ m: [, r- k" }$ Y, a+ A
香菇素蠔油1匙
7 H0 a' e* ~( P0 ]0 y( u9 ^
) M1 I! `' K1 q1 E0 @
: m2 x n8 h- N1 f+ Q" ~5 S) I* O$ Y% h9 U
8 f3 J. I9 X Y, R [: W( c& C( D: d0 C- ], ^% H) x
^9 q% e+ d; s7 l% l2 w作法6 Q! p6 }0 T2 T1 T: h( B
7 I% _) @+ |& ?& K+ M
1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。- C5 k7 { a8 [
, ]5 L( n3 n+ \. q K
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。: Z/ L$ S$ g! m+ U( \* g8 g
|
2 j/ {; q% U( D( h) A
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(