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低筋麵粉
5 U4 p: m& T2 v0 ?' d/ O9 E140g
9 S# }1 f% W5 C: u" _& Z5 u抹茶粉& G& }( u- j( l) i. p
15g& q1 p" z# x- X# z8 z1 N
砂糖
7 Y* @0 K% L; l) e25g
0 p3 V' ?" h2 o泡打粉# G y/ C/ g( B* y8 ^
6g. s5 o( T7 h( \
鹽& ^+ L1 r0 H: o8 L+ H" R
1g
6 R$ j& o; W6 i/ @( |7 u奶油
2 P6 w% d$ G8 d# G" \, P0 x30g
/ k% z* T7 k- X( E" F3 f* W0 Q鮮奶油
/ }' R5 m( }2 J. J) t80g
/ L, }* ?# Q% e& u5 ~5 S" j7 U牛奶
4 ]9 k+ [% k6 A: i4 q* @40g, g* W) t* k" P& C. S
奶油起司- {5 n* ?5 X! M1 b& {8 O
100g: a& [0 P7 L) ~; L+ V' K
糖粉0 J: G/ |, D8 j4 `
20g
) e1 c. b8 g/ O$ k) ^3 u
: X3 m- [) h8 K& X& `& }- E1 a Q3 D. e
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
$ V* f; b% U" \0 z加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。( Y/ c1 B0 ?8 E/ h, d
& @* i7 w/ ^' H* }# k加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。2 W$ |! v% }; y7 c. F5 z
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。$ E4 |+ [9 \9 F3 ^( Q+ q' I7 J W2 m
& N4 V& K& t5 ?加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
9 m1 @: b: p; `) `" c司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。. S5 H0 f Y8 n( j: p9 z$ A
0 l$ d W# _9 w7 _# O; j$ z5 Z4 Q
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
; X, r7 P+ o1 _' S烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
6 Y' J! F0 C+ i+ ~- z |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！