- 註冊時間
- 2015-11-1
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
吃货们一定对“米其林指南”(Michelin Guide)不陌生吧?这本红宝书可谓被大家誉为美食届的圣经!其中,“三星”是米其林最高级别,代表了世界顶级餐厅的水准。它的定义是“值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅,有着令人难以忘怀的美味!而在纽约,这样的餐厅就有7家!怎么样?想不想跟着小编一起来探究一下,隐藏在纽约里的米其林顶级盛宴?
$ I* r8 ?, g- h4 [+ H$ M1 W3 y W
- |! U2 ]: q% }+ d+ R' U6 R小百科
( Z/ A# Z' n& o% x2 D《米其林指南》(Michelin Guide)之所以被奉为美食权威宝典是因为餐厅评选的过程与标准极为严苛。米其林公司为了保证评鉴的公正性,所派出的专业级别美食评审员都是乔装成普通顾客四处暗访,一旦检查完毕,该评审员在其后若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。美食监察员全是自己掏腰包,绝对不会为任何一家餐厅打广告。而评上星级的餐厅和主厨则是荣光无限哎!
, V9 i5 a ?- T. v, M; e- K' L0 R
4 j+ s1 S3 ^* Y5 E* c: _0 iChef's Table at Brooklyn Fare (新式美餐)
) g( w2 [- H3 Q' j! m# `6 X! b. d! ]& V
$ Z' j# H, e1 p) Y) h0 R
* l2 O6 m5 z& A) i( }
布鲁克林地区唯一的一家米其林三星餐厅。开放式的厨房外仅有18个座位,主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐,超过20道(小盘)美味盛宴一定让你终生难忘!想要品尝这家餐厅菜肴,常常要提前6周预订,客人无法提前知晓菜单,神秘的美味每天都在变化,直到用餐那刻,惊喜才会从客人的舌尖迸发。$ F& v4 i T7 z
* m: r! c2 k4 i2 |1 H
3 b2 [ T) R3 d3 Q. n5 u# n) V$ v2 o, c6 u3 }) y4 b
人均消费:$225(不含小费和消费税)& Q* h3 V$ I$ ? b
地点:200 Schermerhorn St., Brooklyn NY6 E1 @; S- \% X, `7 r
d; A$ Q; q# m, `1 E
Daniel (法国餐)
0 B, J9 h: W3 u) @' A5 y
& q, j" [6 b0 ~" w
8 k2 o. W* I7 w
) s, O; T" x1 x* Z) i由明星主厨Daniel Boulud经营的同名法国餐厅Daniel坐落在富人明星云集的曼哈顿上东城。他是纽约最著名的大厨之一,也是纽约获誉最长的四星级主厨。这家餐厅的风格很像法国小酒馆,华丽却不太张扬。
% Q, g7 g9 G e- ^- `
( n: V# p7 z1 K& i
7 T% V/ h; o4 ~! O# G( _
3 N; {7 ^3 C, C, O7 `推荐可以试试他家的套餐“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜点+3杯酒,每人$133不含小费和税),只有周一到周四晚上5:30-6:00前往餐厅才可以选择特价套餐。4 v& I& s0 I% p
( o2 s% K' l0 k% X! M$ X& W8 p5 X
地点:60 E 65th St, New York NY10065) y) h0 n# o0 O! G
) C4 q7 L3 s, |5 j* R: ]" a+ k9 u' m
Eleven Madison Park (法国餐)2 ~7 J3 O* @' I% ~1 `
/ W$ \9 V9 u7 |; h; E
7 g, t* C z' o$ N% Y
5 L- p! w( K9 j+ A来自瑞士的名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国餐厅位于纽约年轻人聚集的Flatiron District(熨斗区)。在这家餐厅里,你不会看到任何菜单,服务员只会给你一张卡片,上面写着菜式会用到的食材,而客人可以将自己不喜欢的食材划去,厨师则会根据每位客人的需求定制个性化餐点,这家餐厅的主打就是无可挑剔的新鲜食材。# h7 V# U" i [
) O) W. V+ ?$ O7 j0 |7 y
7 u: o1 m9 Q6 n7 i/ \# l+ B- S. m
) v2 b, }' ?; d( G- {% x2 v套餐价格为每人$195(不包含服务费和小费)。
. A+ l" R7 m/ c+ z! x9 Z' G# [( t @/ a- ^. Z6 U( Z
地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010
7 t1 k6 O" H# N( [
/ m8 U+ P+ a5 u: O8 P3 z Jean Georges(法国餐)# X+ ]7 P& Z* _, U
0 G2 m4 N1 s4 S+ q
) p$ q) K9 ^: s! p
. j# Z1 X' Y0 V7 q
这家餐厅被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓,在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充满创意的美味,常常让客人们惊呼连连。3 o* C/ S) H. x5 a3 D0 U
0 J" |/ C, i1 E# t9 N
5 i2 M# B! ~. S
+ R" B h6 I+ L4 L: y8 B从周一到周六的晚餐,餐厅都提供定制套餐菜单(Prix-fixe menu前菜+主菜+甜点)和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单(tasting menu)又分为两种,一种是传统的主厨推荐菜单,还有一种是时令食材菜单。Tasting menu(试菜套餐)每人$198. 普通套餐每人$118。; v) n6 i% d4 l5 c8 a# V! z9 K
地址:Trump Hotel Central Park 1 Central Park West,New York, NY 10023
7 I* K* \( @; l! T3 ~; t. k6 g8 r; h( |/ n
Le Bernardin (法国餐)
/ M( ^5 A8 ^3 A* H# \0 Y3 s, W2 W! ]0 n Z/ T
1 n4 `# `; m: q# z; y) P2 l" \
3 V( o0 r. o# |6 u( A6 gLe Bernardin也是一家享誉世界的顶级法国餐厅。1972年,厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜餐厅,1986年他将餐厅搬入纽约。1994年,Gilbert le Coze不幸突发心脏病过世,Eric Ripert继任主厨后仍然延续了一贯的精致风格。这家法国餐厅的强项就是以看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜,食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜,他家的龙虾卷(lobster roll)被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。% T& H8 o1 T* o6 R' S& H
- g' s3 k) u# A4 w; ^
" i# `/ c# q: Y) J- t* A; Z6 n4 m1 l2 }; |
地点:Le Bernardin is located at 155 West 51st, New York, NY 10019# W; `, r: x* z5 _
* ?: z# W; H% G, r: a# C7 TMasa“雅”(日本餐): i" h6 R% d2 e# {3 T% J0 ~ {
: K( K* P& Q% l' _ g. u
$ t* V2 j. e( A& ^4 ^1 `( w; a* j
8 T# H* g' I9 ~# D$ UMasa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅,也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金,是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。人均消费是$450(不含小费和消费税)。
1 R8 m" U# a" O6 ]+ p8 r( k; o6 @! n, Q3 @( l
2 ?% V/ r8 h+ x% D) d
3 r1 K, z1 V: n; J0 P地址:Time Warner Center, 10 Columbus Circle, fourth floor
- D( d ~& k6 f* r+ ]! e4 t
- E, f5 n( V k' W) L) CPer Se (法国餐)
+ E# i1 y( W. o+ v5 @1 V. `- c
1 B; z8 _2 M) Z9 Z
" r& a2 i6 S+ D6 R& t& t( |* u$ x: J1 T3 q8 {
大名鼎鼎的Per Se就坐落在时代华纳中心内, Per Se料理的是新式美餐与法国菜的综合。曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒餐厅第三名。5 ?. ?6 Y9 v0 T7 T% `
( n5 r$ A; o0 h5 n; l3 M
9 l8 @' [2 K; Q) H$ P
2 [# a% P; u4 Q/ P推开Per Se那扇标志性的蓝色大门,味觉的享宴就正是拉开了序幕。用精美的食物为舌头做一次全方位的SPA。餐厅网站扉页上隆重推荐了他们的招牌菜式:Oysters and Pearls 。每天餐厅都会换上不同的菜单,套餐的价格为每人$295(包含了服务费)。
( C" q: {. l5 u. O$ e! b5 \; r
$ r: G9 G1 ]2 q9 n/ O8 J地址:Time Warner Center 10 Columbus Cir.,4th fl.,New York, NY10019
o c8 V: Z) i, W1 s! P" c$ t. S8 Q* j/ Z$ \
COTELUS微信号:coteledu_us在这里,周一至周五,COTELUS每天都会与你分享美国的美人、美食、美事、美景,不要忘记,还有关于美帝求学的各种大小道消息!更多精彩!不要错过!
# u o2 v; J6 [/ N
2 y$ F3 p: G. o& X广州科讯技术有限公司
$ o# z& d9 y( N3 P$ V& z6 H邮箱:[email protected]
2 W# [7 g6 y8 x6 A5 b电话:400-018-2896/400-652-5833
+ F& f8 K1 q6 ?# G7 u1 X @! @3 n0 {* C, Z! _5 j
2 o0 y c; m9 _, k
点击上方“公众号”或扫扫下面的二维码可以订阅哦!
) \9 P! q C1 r8 L# ]! z, d9 z4 O
|
|