- 註冊時間
- 2015-11-1
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
3 D( C _6 z w( }; R: Z; e; U" b' u5 s1 G. q8 }
c0 I$ ~. g7 T5 S$ t
$ z g" o, L0 d/ \
8 U2 v% K! V' N X* ~+ X# p
* ]9 H/ P% q6 I" ?
7 i1 ^$ H3 d9 t* t
# |5 O9 g$ G5 B& H
1 `7 d! `& f7 b+ N' i: R- W
) S! J' G0 C" A
( h, X( `: \7 m+ ^6 h9 @$ R* b
. Z! X9 Q) b% a0 d6 w2 ~
& ^) g* q. o* r( E1 |$ ~5 u
/ @) @1 Z& }9 g" I" U: c+ b
# u2 H7 S8 W! j( n' Y
2 E- q8 k B! Q# e其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。! k# V! p8 G. P" A( M5 T3 x
% g3 o. t) e+ i) e5 F' v8 }4 x+ ?
2 f( N& {+ T P! U+ a ]
: D: U. f" Z! I5 {) V
店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。- [5 m* y; ^3 Q7 A" r
( B2 U6 F# {. k! y' y! t9 B
6 N2 K3 ?, c! B; `. g" ^+ N
8 k8 Z/ ~ a+ S
1 n9 J8 V) m+ X: r7 \9 F
- C9 |+ y) N- J7 T6 T; q+ _
& I$ @1 a. w6 {! C7 ?
$ q8 H6 ]- ?1 J5 ]! z) ?, v
NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
1 v, Q' v8 D9 Q1 y8 }4 X L* r# p% L, ]+ v. @: C/ F. v4 G
既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?3 a; a! u, }$ q; H, l. V
! _, o6 B3 p3 F2 _ S& S6 e% U
$ {3 N6 u* C3 z b: E2 D* k6 ]" P
! r, h' ~+ Z1 ^' @( T! O- [; U今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。
% s# c5 b2 b% K; m. q4 M/ V9 i9 b: O! k# R
3 ^4 R/ Q3 e* Q% ~- a
/ r b r' _9 b9 q
New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
9 |: {- d, C' f5 ]1 f2 P, b, H" h0 a5 C! T8 N
$ ? g2 k5 H, n6 Y: y4 P
: x" D& ?. U$ w+ f, q# J0 Q酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。+ L. C4 g# j( X- e
4 z8 M/ C1 y0 ~$ _, |+ b
$ C- n" z/ x. H8 {7 L/ @
# n' s& t" X X" M) s
3 A3 K; z8 e- \& b1 h" T: X
3 I; c, R8 F+ B, _" |
2 ~# b2 k ?" z! C a) J! I* `
g9 p" L4 S) r* O
1 K+ K4 t0 \9 R: W; k9 O
. c/ |0 n: U1 H( B s
$ ?6 w& q* w3 U( d, \$ E, L/ R- r$ V$ Q! c
7 z( z ^3 @' M
8 e. { @. F: Z# v- o
0 I- _# U- }9 j! ?9 x( B2 e- n/ T6 \$ j) ]1 G; H+ a+ P
软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。, ?0 z6 t2 f" R: E( N3 f8 l( V
1 \* F7 G9 ~2 i
O1 w7 A+ l' ^' I/ U0 n# z
: Q& D' u6 P* I. P. F
整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。7 z0 D: F7 C `9 ?, z; P
: Q& v' b: M* j: I
1 Z! d2 D2 h- G4 R$ v6 l
/ R: _% i2 O1 x" H1 N8 _' F) x
) b1 Z7 J4 I8 _, G) a9 V; Y
; |& B8 R3 F4 d J+ s
" v' v& q6 ^* e5 G1 }
; R* I: L: i3 Q3 e熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。8 }! O; b2 P, @8 ]: n$ u
4 n. q y2 ]8 Z/ Z$ c5 O8 f
$ x9 x+ l, ]! J6 l
8 E/ F/ F9 O: B. @ Z
% X2 a* q, h, M. w2 g
5 ]5 U$ l6 g2 f0 Z
) B: c5 I: G1 W* l4 }- [3 D6 p ~; h
蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。5 r4 s8 M/ a* k$ }9 Q
% U' ^7 ^/ D8 ~- s: M8 t- ]
8 W4 P! B3 B5 r4 F+ X+ M
, @) i/ @2 P0 r
+ \1 f. _) i- C2 D; T) ~
. x1 r r# R/ q" f: s! O6 V' O
- _) {' ~: n. D
9 z% _4 k9 T3 { I2 l3 Y' ~, Y
. v `6 g+ i1 y) ~
( U5 {9 v% b- {; o8 [
: h& r1 u# {; ^& w$ k& o, ~5 R
; A4 f1 {- Y& W+ [* ~; |3 P2 i2 a3 Q
% W" }2 R/ E" c6 ?4 Y- X1 l3 x& u; q+ n6 c9 o
C" x3 ^( x6 E) R6 C. E+ w% @5 y- {- B- A8 ~4 H8 c" f: @, Y
3 k% i7 V3 b3 x* @7 l- @% B% L- a, R( J0 ]
迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!
5 Q" X3 n6 q' K3 a
1 p" y: y6 q! h4 R/ n* l
9 T% s' \, y, i t& N9 Y
" [3 p$ H6 z; U0 u) Q* g# H0 I. D T
8 p4 j* R G" t1 F# q" Q9 T+ i6 ^! {; \ H5 \( |" x7 ]# s
2 H c- ?2 T: a; I5 `( f3 P- v
( G( F: l3 Q2 A1 d: `8 c
/ N0 V. {9 e& ^+ _& T: H
4 b- f6 \, k: Y& k4 `( e
* v- s% p1 u+ A2 L4 g2 ^9 J
" {0 Q5 q. n) \) H$ `. L; \0 o" I* m
不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。) Q3 |) Z: N4 d% V: F
3 u. Q* |9 b+ _# P
+ ?; A2 G5 H" b8 Y, m- _; k+ n3 W- w' K3 i5 M- Q/ v" q
- z6 i/ {! [9 n- g' z/ T
9 Q# E+ t: F0 ?- `) {. g
3 [9 r; c- s3 X; I- t
# U7 p: k2 \1 p( t" m甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。
9 N, D6 Z/ s5 h, }; { u
2 w5 l! ]# ?$ T, C( O8 A5 M
6 e s$ q# d$ H- b' q* j, [
2 E9 H" i$ O' Y春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
7 i q4 l, `6 Y* \: B2 b
2 _% G$ E" Q% l. T6 \' p7 F( E% ?
7 u0 b8 h9 v% u1 Z+ \9 i3 o* }4 M7 s7 b2 U
7 o- c6 F! Y/ x
" e& ^" Y4 i6 n" u+ K
8 ? w; l0 w; Q4 h: {1 P& d$ S
1 F* m* |, n* w/ \5 ]
# l9 Q5 w' ^$ Y% Q! s! Y* J没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。
8 X0 s/ C! l# j, c @0 @, ]1 R, g* }) |9 q7 e! f
5 y- Y7 f: f1 \$ k. F4 U& [
, G+ S7 [# E, }搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
j9 B0 E9 ~( [( ~; H: F. q0 r6 s& U2 {0 b+ ]$ s
/ L; D6 l5 g- C7 R4 `, e
3 j/ A3 z* r0 q) b0 W7 N
3 W, ^6 \" p; q2 g9 x( C' H
& e! A5 Z+ ^3 n, p- G- _0 r3 q+ p
2 W' Z% @$ ^/ W6 t2 H4 |
- V) Y6 r, P- X ]1 B, g7 p今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。/ k/ u/ d) q" M
( f. |. B7 J4 |; M5 D- o& q
; ?; a; h" P u6 ^* F
& J" z! _& f! }; Q" I肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。* y8 Y- i `& L9 r; r' g
( a# q" a; |$ y) _" n
! v& G& g) t: |6 V0 B
& |2 Q Q- x2 ^" T; }' d; `4 ~2 C- K6 _
( v6 X& Z3 k8 R0 e v) n
s$ `2 N4 C( a8 m4 _4 b! X3 D
! x P% j; F) g& `: s& c+ f4 B
) o0 a' @! h- L$ c6 c* b
核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。
+ G4 g3 l* r0 T0 j& W- k6 y, F, R6 v% O0 f8 ]+ Q9 ^
; ]2 n3 z5 f8 b; I- D3 j
. k: M% g. R* Y8 \% g, x
纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。% {( ?0 v% _2 G5 C& M) P
" [) P0 V5 H! \ L. n# c% f+ |
D1 _$ b, l( C' \; i
" }/ ^, F' f, N. ?
犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。
8 t8 \3 h E% g4 _$ A2 Z6 M7 P/ F [8 N' W* [3 n- o
; c) ~' o: e2 k
" Q5 ^% p {, n+ F' DBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。 |
|