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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]


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2 E- q8 k  B! Q# e其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。! k# V! p8 G. P" A( M5 T3 x

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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。- [5 m* y; ^3 Q7 A" r

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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?3 a; a! u, }$ q; H, l. V

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! r, h' ~+ Z1 ^' @( T! O- [; U今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。
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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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: x" D& ?. U$ w+ f, q# J0 Q酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。+ L. C4 g# j( X- e

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软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。, ?0 z6 t2 f" R: E( N3 f8 l( V
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整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。7 z0 D: F7 C  `9 ?, z; P
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; R* I: L: i3 Q3 e熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。8 }! O; b2 P, @8 ]: n$ u
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。5 r4 s8 M/ a* k$ }9 Q
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迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!
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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。) Q3 |) Z: N4 d% V: F
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# U7 p: k2 \1 p( t" m甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。
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2 E9 H" i$ O' Y春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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# l9 Q5 w' ^$ Y% Q! s! Y* J没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。
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, G+ S7 [# E, }搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
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- V) Y6 r, P- X  ]1 B, g7 p今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。/ k/ u/ d) q" M
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& J" z! _& f! }; Q" I肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。* y8 Y- i  `& L9 r; r' g

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核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。
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纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。% {( ?0 v% _2 G5 C& M) P

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犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。
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" Q5 ^% p  {, n+ F' DBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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