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1 i/ N# w# Z. }! B纽约美食地图为美东最大的美食全媒体平台，微信网站腾讯新闻专版同步更新，深挖纽约三千尺助广大吃货忙碌于工作学习之余真正做到“一图在手，说走就走”。
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联系我们请加微信niuyuemeishiditu或( a+ U9 ^2 u# c1 m9 Q0 S
0 y& W' f' I3 Q$ ^+ p3 ~0 s) n8 k( i发送至邮箱[email protected]哦8 u* `# n0 |, \- }4 Q' T
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; Y, {8 `5 M! P! c$ F" g- k秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？# S9 b6 k7 r# h. W- a" w( o4 b3 l# ~
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0 c4 a' P9 P$ ~' B地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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# i( ?8 W+ {& Z* Z- E小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦" ^9 s: o9 }9 x, Y" X# Y3 g
8 Z8 M4 T- ~* y: }5 f6 _* r文末照例有粉丝福利5 O5 U2 B/ |. Q9 @5 x, [1 y0 l& O
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% U6 {0 k( }4 D) i) i" r' wBang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃% {4 Q) i) A; k. R
. D2 m6 s! C) l0 h- G2 T5 r推荐程度：*****. ~7 p6 w3 g8 A" d
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人均：$10-157 E/ F/ K" d8 k' @' k# `
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电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011" s- t9 S" W* O5 S" f2 R% c+ p* _
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营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
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{2 i3 W5 C1 USat. & Sun.: 11:30am - 9pm, {3 o8 _0 i! F8 w1 X
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网站：www.bangnyc.com9 r- E& p: V' y, w! F
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; T, e+ }( m5 O) V6 t臊子酸辣粉3 I6 a3 R a4 b; N$ E! E A( o. @- N
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Spicy Sweet Potato Noodle/ o5 `8 i3 a( R
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. G+ Y: `& j# r, x! F重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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9 @4 v4 u/ U( e( ]0 S" v使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。9 R1 K# c8 w" Y1 Q$ M" q+ y
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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,
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使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，% P* h3 \& X! v& ~' p7 P
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撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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8 p5 a7 y7 B* |! u6 f& Q+ C3 B是每个成都人记忆中每天放学回家,8 z7 z" v% m# y
+ u& o$ s! u2 M0 _0 h6 s" G% c必经的那个巷口小摊的滋味了。 k- m7 x' P) L1 j5 x4 Z0 Z
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& y$ X. ?0 l( i9 e4 w趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。7 e4 R0 Q4 ?; e& p
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' ?# {: b0 `" {每桌都整齐码着辣油， p) G* K3 w. b6 c& U
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花椒油，醋以及酱油，
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& a9 f* R0 `5 _) O- {可以根据自己口味酌情加料。
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杜家私房牛肉米粉$ p1 d. Q0 W i% }( ` E! {
8 m" g5 ~, n- s9 h& F, ]Du Braised Beef Rice Noodle; M/ p/ Q; r4 E" }* `. q" X
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米粉是南充人过早的最爱。
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3 K+ ~; s- o9 b7 R# N而小时候父亲开了家米粉店，
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小姐姐便将独家秘方传承下来，
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在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！. c5 P& S8 U: O! k5 r X) W* N& D
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; n1 E% h& e1 Z; o米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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3 c* A" D4 ~) _- @, e0 j麻辣鸡米粉
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0 T& u9 o8 h* T; G1 _* S作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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8 C3 J9 b3 d! r3 G' A% d5 I这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。7 p. l3 l$ p" B
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带皮鸡腿肉先腌制，" A: V9 r- s5 P1 S
# l9 K( U% T5 o4 i然后入锅油炸三遍至金黄，
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再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
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' [1 B- i$ M2 S' _4 I6 h6 |外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。2 p/ s, U: L3 X; h# W5 z1 |' X& n
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; g; d. a0 Y1 Z0 t. D" e带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。, ?$ x J; d) Z7 T/ |
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原汤抄手% k* q c" M I+ B/ }: G
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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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白胖抄手 和
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入口即化的卤鸡丝& z" {- e6 @8 B( B/ J. Y3 V8 a* r# B! d7 E
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2 U' |( L% M4 |用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺( `. I g' R6 c0 P
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，2 ~; Q1 a8 k4 \, c
/ o+ \0 q2 M$ _好像在玩“大家来找碴”。7 q0 d `) |- y* r' e& H
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其实两者内陷相似，外皮则不同。. b& r: M# }. Z
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$ a" |. c6 Q2 i' B6 c0 ]7 k$ P水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。0 R) Z- j7 a+ I: l i
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' e' j$ ~( r! @4 P- F特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。' N. A: B+ k- Y% u
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( _/ ^ s! y6 B: h担担面
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Tiger Dandan Noodle
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。6 b! {) o/ Z" N6 L+ E! R1 ~+ n8 H
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6 i. q. i8 ?4 {+ h% X1 z0 w腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，* ]3 ]( n% E* \# g. i4 Q
7 K' L- J* O8 j" E# k精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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1 A8 i4 j3 {! y0 V( f甜水面3 R6 y/ f+ h# I( c8 q, l
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Spicy & Sweet Water Noodle
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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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, p" |1 T% l2 b7 D S+ W由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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& Q! @# f) u+ F3 M9 o! C冰粉 $3.5# }& f- _+ D4 ?* h5 L+ n" [
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6 t9 _+ ~! V; `3 N6 [9 D9 h3 d在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。1 s: d3 e1 E8 [& z3 V
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甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
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黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~% X% O T2 j1 T9 c* H
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醪糟粉子 $3.59 Y6 Y, [ i* |+ E+ z
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冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。# z1 n) p. r% U% O
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地图君
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注意注意~7 p8 h( c. G' X1 Y; A
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为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！# J, d9 l2 a& c/ |' N, v8 r
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好好吃1 `4 J$ B: G! E# Y, }: |
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在哪里
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地理位置 & 店设概况- M8 j+ }% V* T
% n. E% G, v/ Q. |9 M位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！$ Y' [) }' y4 K
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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- m* |) D2 G- K" E9 S本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！4 c6 P/ c! x( x W
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作者：Nina
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! E- j# f5 B3 ?9 q摄影：鱼
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+ J9 d I. ?. ?地图粉专属福利券到！7 I9 l& X4 ?2 M5 C; |5 ~0 B
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1 M# }# m% j* C即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，+ r( i ~ Q) M* Q. i3 |$ ^/ {
/ z0 l% g, E4 v8 R" l4 u: J/ x地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！9 \) \+ ]1 Q& s1 Y; b
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福利说明：2 R! a" `* k. E) M, j6 v9 b* d/ _
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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；/ b2 ?2 u7 l8 R
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2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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/ ^% a# _7 @" R3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)) R0 a7 A% T7 l; K9 q! C5 W0 Y# W) i
& J& o8 k( Z: I( H Q3 jBang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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推荐程度：****** a5 e E! E n
9 F* g8 C) a1 {" ^, m( z+ E人均：$10-156 c/ o* f% R6 f9 v) z
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电话：(646)864-2282- g! |, `. X# g3 \0 r' Y
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011" H) b E4 F( M# H
2 z* [. u! [2 i8 G0 C( ]营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm# _7 ~3 W& E# f* E- T4 J+ X1 @
4 _& ~3 o* V( h" \/ D+ K$ G9 J9 Y网站：www.bangnyc.com5 H) z6 G* I# w6 j8 T, u4 U
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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: ~' K" h2 n% x6 {——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值' H# b' m% K" x+ N# z3 T
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" k5 \$ n- b# O ]- a0 i9 F以美食之名，让爱传递
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發表於 2018-11-18 16:22:49
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